Nutriologia

INTRODUCCIÓN A LA NUTRIOLOGÍA


INTRODUCCIÓN A LA NUTRIOLOGÍA Y SU RELACIÓN CON EL ENVEJECIMIENTO

Por Miguel Leopoldo Alvarado, N.D.

En el comienzo de un nuevo milenio, estamos iniciando también un nuevo estilo de abordar la problemática sanitaria que involucra a la sociedad actual. El sorprendente avance en la investigación y conocimiento de la relación entre alimentación, nutrición, estado de salud, enfermedades y longevidad impone al profesional de la salud, la ardua tarea de ponerse al día con el gran caudal de información que se genera todos los días. La ciencia de la nutrición (nutriología), se perfila progresivamente en este ámbito, como el instrumento principal.

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